当归

当归Dāng Guī，《中国药典》来源，本品为伞形科植物当归Angelica sinensis(Oliv.)Diels的干燥根。秋末采挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢重干。，药性，甘、辛，温。归肝、心、脾经。，功能主治，补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痛疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。，用法用量，6~12g。，炮制，当归：除去杂质，洗净，润透，切薄片，晒干或低温干燥。酒当归：取净当归片，照酒炙法（附录ⅡD)炒干。本品为类圆形或不规则薄片，切面有浅棕色环纹，质柔韧，深黄色，略有焦斑。味甘、微，苦，香气浓厚，有酒香气。，贮藏，置阴凉干燥处，防潮，防蛀。，性状，本品略呈圆柱形，下部有支根3~5条或更多，长15~25cm。表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔。根头（归头）直径1.5~4cm,具环纹，上端圆钝，有紫色或黄绿色的茎及叶鞘的残基；主根，(归身)表面凹凸不平；支根（归尾）直径0.3~1cm,上粗下细，多扭曲，有少数须根痕。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色。有，浓郁的香气，味甘、辛、微苦。柴性大、干枯无油或断面呈绿褐色者不可供药用。

当归Dāng Guī《中华本草》别名，干归、马尾当归、秦哪、马尾归、云归、西当归、岷当归，来源，药材基源：为伞形科植物当归的根。拉丁植物动物矿物名：Angelicasinensis(Oliv,)Diels采收和储藏：一般生长2年才能采挖。在10月下旬挖取，抖净泥土，去残留叶柄，待水分稍蒸发后，扎把，搭，棚熏干，先用湿柴火熏烟，使当归上色，至表皮呈赤红色，再用煤火或柴火熏干。，药性，味甘；辛；苦；性温归肝；心；脾经，功能主治，补血；活血；调经止痛；润燥滑肠。主血虚诸证；月经不调；经闭；痛经；症瘕结聚；崩漏；虚寒腹痛；痿痹；肌肤麻木；肠燥便难；赤痢后重；痈疽疮疡；跌扑损伤，各家论述，1.《注解伤寒论》：脉者血之府，诸血皆属心，凡通脉者必先补心益血，故张仲景治手足厥寒，脉细欲绝者，用当归之苦温以助心血。2.《主治秘诀》云：当归，其用有三：心经本药一也，和血二也，治，诸病夜甚三也。治上、治外，须以酒浸，可以溃坚，凡血受病须用之。眼痛不可忍者，以黄连、当归根酒浸前服。又云：血壅而不流则痛，当归身辛温以散之，使气血各有所归。3.李果：当归头，止血，而上行；身养血而中守：梢破血而下流；全活血而不走。4.《汤液本草》：当归，入手少阴，以其心主血也；入足太阴，以其脾衷血也；入足厥阴，以其肝藏血也。头能破血，身能养血，尾能行血，用者，不分，不如不使。若全用，在参、芪皆能补血；在牵牛、大黄，皆能破血，佐使定分，用者当知。从桂、附、茱萸则热；从大黄、芒硝则寒。惟酒蒸当归，又治头痛，以其诸头痛皆属木，故以血药主，之。5.《韩氏医通》：当归主血分之病，川产力刚可攻，奏产力柔宜补。凡用本病宜酒制，而痰独以姜汁浸透，导血归源之理，熟地黄亦然。血虚以人参、石脂为佐，血热配以生地黄、姜黄、条芩，不绝，生化之源；血积配以大黄，妇人形肥，血化为痰，二味姜浸，佐以利水药。要之，血药不容舍当归，故古方四物汤以为君，芍药为臣，地黄分生熟为佐，川芎为使，可谓典要云。6.《本草汇编》：当归治，头痛，酒煮服，取其清浮而上也。治心痛，酒调末服，取其浊而半沉半浮也。治小便出血，用酒煎服，取其沉入下极也，自有高低之分如此。王海藏言，当归血药，如何治胸中咳逆上气，按当归其味辛，散，乃血中气药也，况咳逆上气，有阴虚阳无所附者，故用血药补阴，则血和而气降矣。7.《本草汇言》：诸病夜甚者，血病也，宜用之，诸病虚冷者，阳无所附也，宜用之。温疟寒热，不在皮肤外肌肉内，而洗在皮肤中，观夫皮肤之中，营气之所会也，温疟延久，营气中虚，寒热交争，汗出洗洗，用血药养营，则营和而与卫调矣，营卫和调，何温疟之不可止乎。8.《本草正》：当归，其味甘而，重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也。大约佐之以补则补，故能养营养血，补气生精，安五脏，强形体，益神志，凡有形虚损之病，无所，不宜。佐之以攻则通，故能祛痛通便，利筋骨，治拘挛、瘫痪、燥、涩等证。营虚而表不解者，佐以柴、葛、麻、桂等剂，大能散表卫热，而表不敛者，佐以大黄之类，又能固表。惟其气辛而动，故欲，其静者当避之，性滑善行，大便不固者当避之。凡阴中火盛者，当归能动血，亦非所宜，阴中阳虚者，当归能养血，乃不可少。若血滞而为痢者，正所当用，其要在动、滑两字；若妇人经期血带，临产，催生，及产后儿枕作痛，具当以此为君。9.《本草正义》：归身主守，补固有功，归尾主通，逐瘀自验，而归头秉上行之性，便血溺血，崩中淋带等之阴随阳陷者，升之固宜，若吐血衄血之气火升浮，者，助以温升，岂不为虎添翼？是止血二字之所当因症而施，固不可拘守其止之一字而误谓其无所不可也。且凡失血之症，气火冲激，扰动血络，而循行不守故道者，实居多数，当归之气味俱厚，行则，有余，守则不足。，用法用量，内服：煎汤，6-12g;或入丸、散；或浸酒；或敷育。，毒性，历代各种医书均记载当归无毒。实验亦证明其很低。例如，对小鼠的最大致死量根流浸有为30-90g/kg(po)、当归干叶流浸有为100g/kg(po);当归的LD50为100g/kg(iv),急性中毒小鼠匍伏，不动，呼吸抑制，最后抽搐死亡，当归注射液的LD50为80g/kg(iv);阿魏酸钠的LD50为1.71g/kg(iv),少数病人服用当归酊剂及镇静剂过多，可有疲乏，欲睡感觉；个别病人有皮肤骚痒，胃部不，适，但均很轻微，一般不需停药，若有腹痛加剧者，则需停用；静脉滴注偶有轻度输液反应，可进行脱敏处理。键鞘内注射后数h,出现局部肿胀，疼痛剧烈，影响功能活动，无需特殊处理，1-3天内即，可消退，并显出治疗效果。另据报道po对肠有刺激，大量可使肾变性，主要由于挥发油引起。田中等研究当归甲醇提取物的急性和长期po对机体的影响，按剂量6g/kgl次给小鼠、大鼠po,结果显示当，归提取物无。lp则有，但无死亡者。实验观察结果表明，一般症状、自主运动量、进食量、体重、尿检查、血液学检查均阴性，但生化检查结果发现血清游离胆固醇值和肾细胞色素P-450量增加。茎叶，制剂与根制剂对小鼠ig之，以茎叶制剂较小，与挥发油含量有关。现代研究，1.挥发油的主要成分有：亚丁基苯酞(Butylidenephthalide)、邻羧基苯正成酮(n-Valerophenone-o-carboxylicacid)及-2,4-二氢酞酐(-2,4-dihydrophthalicanhydride)。挥发油成分复杂，单是低，沸点部分就有10多种，其中有多种烃类，包括3种萜烯。2.含多量蔗糖(40%)、维生素B12(0.25-40微克/100克)、维生素A类物质（以维生素A计，含率为0.0675%）。3.和油酸、亚油酸；不皂化成分中有，谷甾醇。4.全草有芳香，可知各部分都含挥发油，而果实含量特多。5.东当归及北海当归AngelicacutilobavarSugiyamahikino的根含挥发油约0.2%，其中苯酞(Phthalide)方面，有东当归酞内酯，(Ligustilie)、亚丁基苯酞及蛇床酞内酯(Cnidilide)、异蛇床酞内酯(lsocnidilide)。此外，还含倍半萜烯类、对-聚伞花素(p-Cymene)、蔗糖、维生素B12、烟酸等。前者还含丁基苯酞(Butylphthalide)，及瑟丹酸内酯(Sedanolide)。两种当归的根及果实的挥发油中还含丁醇(Butylalcohol)及乙酸。近年来尚分离出莫本内酯，阿魏酸，丁二酸，尿嘧啶，腺嘌呤，多种氨基酸，以及多种微量金属元素，如，钙，铜，锌，铁，钾等。6.中国药材学：根含挥发油约0.3%，油中主含具特殊香气的正丁烯夫内酯(n-butylidenephthalide)另含邻羧基苯正戊酮(n-vakerophenone-o-carboxylicacid)、42,4-二氢邻苯，二甲酸酐(42,4-dihydrophthalicanhydride)和几种倍半萜烯类化合物。7.有报道当归挥发油主含莫本内酯(igustilide),占45%，其次正丁烯夫内酯。8.根尚含维生素B12、蔗糖、脂肪酸、亚叶酸，(folinicacid)或柠胶因子(ciTCMLIBovorumfactor)、菸酸及生物素(biotin)等类似物质。9.根的水溶性部分含阿魏酸(ferulicacid)、丁二酸(succinicacid)、菸酸(nicotinicacid)、尿嘧啶(uraci)、腺嘌呤，(adenine)、东莨菪素(scopoletin)、伞形酮(umbelliferone)、香英兰酸(vanillicacid)及胆碱(choline),醚溶性部分含镰叶芹醇(falcarinol)、镰叶芹酮(falcarinolone)、镰叶芹二醇(falcarindiol)。1.对子宫，平滑肌的作用对离体子宫的作用富华等于1954年报道了甘肃岷县当时含有兴奋和抑制子宫平滑肌的两种成分，具有双向性作用。抑制成分主要为挥发油，兴奋成分为水溶性或醇溶性而乙醚不溶性的非挥，发性物质。同年吴葆杰等亦报道，当归对离体子宫与在体子宫作用不同，前剂或乙醇浸有对离体子宫抑制作用占优势（对在体子宫，则主要呈兴奋作用）。次年皮西萍的实验表明，酒浸有及水浸有于首，次用药呈抑制，冲洗恢复后再给药则呈兴奋作用。进一步地研究表明当归挥发油对兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等动物未孕、早孕、晚孕、产后的离体子宫均有直接抑制作用，使节律性收缩逐渐变小至消，失，呈弛缓状态。并对抗垂体后叶素、组胺、肾上腺素及乙酰胆碱等引起的子宫收缩。当归流浸有主要为兴奋，大剂量有时呈抑制作用。1.2.对在体子宫的作用吕富华和皮西萍等的报道表明，当归煎，剂、酊剂、石油醚浸液、水浸液等各种制剂对麻醉狗、猫、免等动物的未孕、早孕、晚孕和产后各种在体子宫主要呈兴奋作用。而慢速iv煎剂，则少数呈抑制作用，当去除挥发油后再慢速iv仍呈明显兴，奋作用。由此说明当归挥发油具有抑制在体子宫肌的作用。日本学者原田等报道，以当归(1g/kg)给予麻醉的家兔（十二指肠灌药），引起子宫先收缩亢进，然后抑制。除去当归脂溶性部分后，含活，性成分的水溶性部分(4mg/kg)iv麻醉大鼠，引起子宫收缩，血压下降。阿托品可拮抗该反应，因而它可能具胆碱能活性。尾崎等观察当归成分阿魏酸对大鼠子宫自发性运动的效果，用量300-1000mg/kg或30-100mg/kgiv均能抑制子宫运动。研究还表明，当归在宫腔内压高时加强子宫肌收缩，而在宫腔内压不高时则无此作用，故孕妇禁用本品。OzakiYukihiro等的研究证明po或iw阿魏酸和，四甲基吡嗪混合液，对大鼠在位子宫收缩抑制具有增强作用。1.3.对子宫瘘管的作用吕富华等报道po当归煎剂对清醒未孕成年家兔的子宫瘘管，当子宫内未加压时呈抑制作用；如子宫内加压时，则由不，规则、较弱、间隔短的收缩转变成规则有力、间隔延长的收缩。但静注当归酊剂仅有不明显的兴奋作用。当归对子宫平滑肌的双相反应，说明当归的作用与子宫的功能状态有密切关系，它具有调节子宫，平滑肌收缩，解除痉挛而达到调经止痛功效。2.对心血管系统的作用2.1.对心脏的作用蓝大鹤等报道，离体蟾蜍心脏灌流实验表明，当归煎剂或根及叶中所含挥发油可使心肌收缩频率明显受到抑制。张，淑芳等以腹壁iv给药，表明在体蟾蜍心脏多数出现完全性房室传导阻滞，心房收缩力明显减弱，以后逐渐恢复，频率减慢，但心室收缩力反而增强。魏连玑报道，当归流浸有可以使兔离体心房不应期延，长，对乙酰胆碱或电流引起的麻醉猫及犬心房纤颤有治疗作用，上述奎尼丁样作用的有效成分，主要存在于醚提取物中。另据江苏省中医研究所报道，当归流浸有及醚提取物能降低心肌兴奋性，使不应，期显着延长。1981年彭仁诱等用同位素示踪法显示，甘肃当归流浸有(30g/kg)能增加小鼠心肌摄取86Rb的能力，对垂体后叶素所致心肌缺血有一定缓解作用。周远鹏等的研究表明，当归注射液iv可，使部分麻醉狗因反复短暂阻断冠脉血流造成实验性心肌缺血程度减轻、心率减慢；但对清醒狗则使心肌缺血程度加重，心率加快。另据报道，当归煎剂、水提物及其有效成分阿魏酸钠均能增加小鼠心肌，摄取86Rb的能力，使心肌营养性血流量分别增加36.3%、40.6%和46%，说明当归能使心肌毛细血管开放增多。Iv当归注射液能减少麻醉犬冠脉闭塞时心肌梗塞范围(P<0>

当归Dāng Guī《中药大辞典》，别名，干归(《本经》)，来源，为伞形科植物当归的根。一般须培育3年才可采收。秋末挖取根部，除净茎叶、泥土，放在通风处阴干几天，按大小分别扎成小把，用微火熏于令透即得。本品带油性，易霉败、虫蛀，必须贮存干燥，处。逢霉雨季节，须用硫黄熏过或适当的烘透。，药性，甘辛，温。①《本经》：“味甘，温。”②《吴普本草》：“神农、黄帝、桐君、扁鹊：甘，无毒。岐伯、雷公：辛、无毒。李氏：小温。”③《别录》：“辛，大温，无毒。”④《本草述》：“味苦，温，无，毒。”入心、肝、脾经。①《汤液本草》：“入手少阴、足太阴、厥阴经。”②《雷公炮制药性解》：“入心、肝、肺三经。”，功能主治，补血和血，调经止痛，润燥滑肠。治月经不调，经闭腹痛，症瘕结聚，崩漏；血虚头痛，眩晕，痿痹；肠燥便难，赤痢后重；痈疽疮窃，跌扑损伤。①《本经》：“主咳逆上气，温疟寒热洗洗在皮肤中，，痛。”⑦王好古：“主痿嗜卧，足下热而痛。冲脉为病，气逆里急；带脉为病，腹痛，腰溶溶如坐水中。”⑧《本草蒙筌》：“逐跌打血凝，并热痢括疼滞住肠胃内。”⑨《纲目》：“治头痛，心腹诸痛，，润肠胃筋骨皮肤。治痈疽，排脓止痛，和血补血。”⑩《本草再新》：“治浑身肿胀，血脉不和，阴分不足，安生胎，堕死胎。”用法用量，内服：煎汤，1.5~3钱；浸酒、熬有或入丸、散。，使用注意，湿阻中满及大便溏泄者慎服。①《本草经集注》：“恶阎茹。畏菖蒲、海藻、牡蒙。”②《药对》：“恶湿面，畏生姜。”③《太草经疏》：“肠胃薄弱，泄泻溏薄及一切脾胃病恶食、不思食及食不消，并禁，用之，即在产后胎前亦不得入。”④《本草汇言》：“风寒未清，恶寒发热，表证外见者，禁用之。”，炮制，当归：拣去杂质，洗净，闷润，稍晾至内外湿度适宜时，切片晒干。酒当归：取当归片，用黄酒喷淋均匀，稍闷，置锅内用微火炒，取出，放凉。（每当归片100斤，用黄酒10斤）《雷公炮炙论》：“凡，使当归，先去尘并头尖硬处一分已来，酒浸一宿。”，现代研究，包括3种萜烯。另含多量蔗糖(40%)、维生素B12(0.25~40微克/100克)、维生素A类物质（以维生素A计，含率为0.0675%）。根的皂化部分中含棕榈酸、硬脂酸、肉豆蔻酸及不饱和油酸、亚曲，酸；不皂化成分中有β-谷甾醇。全草有芳香，可知各部分都含挥发油，而果实含量特多。东当归及北海当归的根含挥发油约0.2%，其中苯酞方面，有东当归酞内酯、亚丁基苯酞及蛇床酞内酯、异蛇床酞，内酯。此外，还含倍半萜烯类、对-聚伞花素、蔗糖、维生素B12、烟酸、叶酸及B-谷甾醇等。前者还含丁基苯酞及瑟丹酸内酯。两种当归的根及果实的挥发油中还含丁醇及乙酸。，复方，①调益荣卫，滋养气血。治冲任虚损，月水不调，脐腹痔痛，崩中漏下，血瘕块硬，发歇疼痛，妊娠宿冷，将理失宜，胎动不安，血下不止，及产后乘虚，风寒内搏，恶露不下，结生瘕聚，少腹坚痛，，时作寒热：当归（去芦，酒浸，炒）、川芎、白芍药、熟干地黄（酒洒蒸）各等分。共为粗末。每服三钱，水一盏半，煎至八分，去渣热服，空心食前。(《局方》四物汤)②治室女月水不通：当归，(切，焙)一两，干漆（炒烟出）、芎蘑各半两。上三味捣罗为末，炼蜜和丸如梧桐子大。每服二十丸，温酒下。(《圣济总录》当归丸)③治月经逆行从口鼻出：先以京墨磨汁服止之，次用当归尾、，红花各三钱，水一种半，煎八分，温服。(《简便单方》)④治血崩：当归一两，龙骨二两（炒赤），香附子三钱（炒），棕毛灰五钱。上为末，米饮调三四钱，空心服。(《儒门事亲》当归散)⑤治，血瘕痛胀，脉滞涩者：当归三两，桂心两半，白芍两半（酒炒），蒲黄二两（炒），血竭三两，延胡两半。为散，酒煎三钱，去渣温服。(《医略六书》当归蒲延散)⑥治妇人带下五色，腹痛，赢瘦，，食少：当归一两（锉，微炒），鳖甲一两（涂醋炙微黄，去裙稠），川大黄一两（锉碎，微炒），白术三分，胡椒半两，诃黎勒皮三分，槟榔三分，枳壳三分（麸炒微黄去瓤），荜茇半两。上件药捣罗，为末，炼蜜和捣三二百杵，丸如梧桐子大，每于食前以温酒下三十丸。(《圣惠方》当归丸)⑦治妇人怀娠，腹中痔痛：当归三两，芍药一斤，茯苓四两，白术四两，泽泻半斤，芎蘑半斤(半斤’一作’三两’)。上杵为散，取方寸匕，酒和，日三服。(《金匮要赂》当归芍药散)⑧治妊娠小便难，饮食如故：当归、贝母、苦参各四两。三味末之，炼蜜丸如小豆大，饮服三丸，加至十丸。(《金，匮要略》当归苦参丸)⑨治妊娠胎动不安，腰腹疼痛：当归半两（锉），葱白一分（细切）。上二味，先以水三蛊，煎至二盏，入好酒一盏，更煎数沸，去滓，分作三服。(《圣济总录》安胎饮)⑩治，产后败血不散，结聚成块（俗呼儿枕），疼痛发歇不可忍：当归一两（锉，微炒），鬼筋羽一两，红蓝花一两。上药捣筛为散，每服三钱，以酒一中盏，煎至六分，去滓，不计时候温服。(《圣惠方》，当归散)（治疭、或颤振，或产后不省人事，口吐痰涎：当归、荆芥穗等分。上为细末，每服三钱，水一盏，酒少许，煎至七分，灌下咽，即有生理。(《妇人良方》交加散）(2)治产后腹中痛，并，腹中寒疝虚劳不足：当归三两，生姜五两，羊肉一斤。上三味，以水八升，煮取三升，温服七台，日三服。(《金匮要略》当归生姜羊肉汤)3治大便不通：当归、白芷等分为末，每服二钱，米汤下。，(《圣济总录》)（治肌热燥热，困渴引饮，目赤面红，昼夜不息，其脉洪大而虚，重按全无：黄耆一两，当归（酒洗）二钱。上药作一服，水二盏，前至一盏，去滓，温服，空心食前。(《内外伤，辨》当归补血汤)（治白虎风，疼痛不止：当归一两，桂心一两，地龙一两（微炒），白僵蚕一两（微妙），威灵仙一两，漏芦一两，芎一两，白芷一两。上药，捣细罗为散，每服，不计时候，以热，酒调下二钱。(《圣惠方》当归散)6)治血痢里急后重，肠中疼痛：当归三分（锉，微炒），黄连一两（去须，微炒），龙骨二两.上三味，捣罗为细散。每服二钱匕，粥饮调下，不拘时候，日二。，(《圣济总录》当归散)治盗汗：当归、生地黄、熟地黄、黄、黄芩、黄连各等分，黄芪加一倍。上为粗末，每服五钱，水二盏，煎至一盏，食前服，小儿减半服之。(《兰室秘藏》当归六黄汤)，治诸疮肿，已破未破，焮肿甚：当归、黄者、栝萎，木香、黄连各等分，为粗末，煎一两。(《素问病机保命集》当归散)(g治附骨痈及一切恶疮：当归半两，甘草一两，山栀子十二枚，木鳖子一枚，(去皮)。上为细末，每服三钱，冷酒调服。(《奇效良方》当归散)治汤泼火烧疮，疼痛甚者：白蜡一两，麻油四两，当归一两半（生锉）。先将油前当归令焦黑，滤去滓，次入蜡，候消，相次急，搅之，放冷入磁盒中收，以故帛子涂贴。(《圣惠方》神效白有)，出处，《本经》，生境分布，分布甘肃、四川、云南、陕西、贵州、湖北等地。各地均有栽培。主产于甘肃、云南。此外，陕西、四川、湖北、贵州等地亦产。原形态，当归，又名：薛、山蕲、白蕲(《尔雅》)，文无（崔豹《古今注》）。多年生草本，高0.4~1米。茎直立，带紫色，有显明的纵直槽纹，光滑无毛。叶2~3回单数羽状分裂，叶柄长3~11厘米，基部，叶鞘膨大；叶片卵形；小叶3对，近叶柄的1对小叶柄长0.5~1.5厘米，近顶端的一对无柄，呈1~2回分裂，裂片边缘有缺刻。复伞形花序，顶生，伞梗10~14个，长短不等，基部有2枚线状总苞片，或，缺如；小总苞片2~4枚，线形；小伞形花序有花12~36朵，小伞梗长0.3~1.5厘米，密被细柔毛；萼齿5，细卵形；花瓣5，白色，呈长卵形，先端狭尖，略向内折，无毛；雄蕊5，花丝向内弯；子房下，位，花柱短，花柱基部圆锥形。双悬果椭圆形，长4~6毫米，宽3~4毫米，成熟后易从合生面分开；分果有果棱5条，背棱线形隆起，侧棱发展成宽而薄的翅，翅边缘淡紫色；横切面背部扁平，每棱槽，中有油管一个，接合面有油管2个。花期6~7月。果期7~8月。，性状，纵皱纹，支根部尤多，归头顶端圆平，有茎叶残基，常有不显着的环形皱纹，归身略呈圆柱形，身面凹凸不平，其下生有3~5条或更多的归尾，归尾上粗下细，多扭曲，表面有小疙瘩状的须根痕迹。质，多柔韧，断面黄白色，有裂隙，中层有浅棕色环纹，并有多数棕色油点。气清香浓厚，味甘微苦辛。以主根大、身长、支根少、断面黄白色、气味浓厚者为佳。主根短小、支根多、气味较弱及断面变红，棕色者质次。