苹果

苹果Píng Guǒ，《中华本草》别名，柰、频婆、柰子、平波、超凡子、天然子、频果、西洋苹果，来源，药材基源：为蔷薇科植物苹果的果实。拉丁植物动物矿物名：Malus pumila Mill.采收和储藏：早熟品种7-8月采收，晚熟品种9-10月采收。保鲜，包装贮藏，及时调运。，药性，甘、酸；凉；无毒，功能主治，益胃，生津，除烦，醒酒。主津少口渴，脾虚泄泻，食后腹胀，饮酒过度，各家论述，1.《滇南本草》：苹果炖名玉容丹，通五脏六腑，走十二经络，调营卫而通神明，解瘟疫而止寒热。2.《千金食治》：益心气。3.孟洗：主补中焦诸不足气，和脾；卒患食后气不通，生捣汁服之。4.《饮膳，润肺悦心，生津开胃，醒酒。，用法用量，内服：生食、捣汁或熬育。外用：捣汁涂。，现代研究，0，果实含L-苹果酸(L-malic acid),延胡索酸(fumaric acid),琥珀酸(succinic acid),丙酮酸(pyruvic acid),二羟乙酸(glyoxylic acid),草乙酸(oxalacetic acid),2-酮戊二酸(2-ketoglutaric acid),葡萄糖，(glucose),果糖(fructose),蔗糖(sucrose),酒石酸(tartaric acid),草酸(oxalic acid)枸橼酸(citric acid),糖醛酸(uronic acid),异枸橼酸(socitric acid),3-吲哚乙酸(3-indole acetic acid),谷氨酸(glutamic acid),多酚氧化酶(polyphenoloxidase),频氨酸(valine),鸟氨酸(omithine),赖氨酸(lysine),半胱氨酸(cysteine),去甲频氨酸(norvaline),天冬氨酸(aspartic acid),β-苯基-β-丙氨酸(-，phenyl-{-alanine),组氨酸(histidine),色氨酸(tryptophane),甘氨酸(lycine),维生素C(ascorbic acid),乙醇(ethyl alcohol),正丙醇(n-propylalchol),正丁醇(n-butyl alcohol),异丁醇(isobutyl，alcoho),正戊醇(n-amyl alcohol),正已醇(n-hexyl acohol),(-)-2-甲基-2-丁醇(-)-2-methyl-2-butanol)3-已烯醛(3-hexenal),乙酸丙酯(n-propyl acetate),乙酸丁酯(n-butyl acetate),醋酸戊酯(n-，amyl acetate),乙酸已酯(n-hexyl acetate),已酸乙酯(ethyl caproate),甲醛(formaldehyde),乙醛(acetaldehyde),正丙醛(n-propionaldehyde),正丁醛(n-butylaldehyde),2-已烯醛(2-hexenal),壬，酸(nonylaldehyde),异戊酸(isovaleric acid),已酸(caproic acid),苯甲酸(benzoic acid),金丝桃或(hyperin),越枯花青甙(idaein),果胶酸(pectinic acid),阿拉伯聚糖(arabinan),半乳聚糖(galactan),，矢车菊素-7-阿拉伯糖甙(cyanidin-7-arabinoside),矢车菊素-3-半乳糖或(cyanidin-3-galactoside),矢车菊素-3-阿拉伯糖或(cyanidin-3-arabinoside)。果皮含叶绿素(chlorphyl)A,B,脱镁叶绿素，(pheophytin),胡萝卜素(carotenes),叶黄质(xanthophyll),槲皮素(quercetin),槲皮或(quercitrin),矢车菊素-3-半乳糖或，矢车菊素-3-葡萄糖或(cyanidin-3-glucoside),矢车菊素-3-阿拉伯糖甙，矢，车菊素-3-木糖或(cyanidin-3-xyloside),4-(5-羟基根皮或-2-基)根皮或(4-(5-hydroxyphlorin-2'-y()phlorizin),芸香(ritin),金丝桃(hyperin),槲皮或(quercitrin),槲皮素葡萄糖甙(quercetin，glucoside),花色或(anthocyanin),20-β-羟基能果酸(20-β-hydroxy ursolic acid)2e’,20β-二羟基能果酸(2e’,20β-dihydroxyursoli acid)。种子含油率22.1%-31%。种子油脂肪酸主要为棕榈酸，(palmiticacid),硬脂酸(stearic acid),花生酸(arachidic acid),十六（碳）烯酸(hexadecenoic acid)。油酸(oleic acid),亚油酸(linoleic acid),亚麻油酸(inolenicacid),二十碳烯酸(eicosenoic acid),，二十碳二烯酸(eicosadienoic acid),十九烷酸(nondecanoic acid),二十一烷酸(heneicosanoec acid),山葡酸(behenic acid)。种子含果胶，谷氢酸，天冬氨酸，天冬酰胺(asparagine),脯氨酸(proline),，苏氨酸(threonine),精氨酸(arginine),丝氨酸(serine),胱氨酸(cystine),缬氨酸，亮氨酸(leucine),色氨酸，酪氨酸(tyrosine),苯丙氨酸(phenylalanine),(alanine),甾醇(stero),胆甾醇，(cholesterol),孕甾酮(progesterone)。果心含绿原酸(chlorogenic acid),根皮或(phlonzin)。花粉合环木波萝烯醇(cycloartenol),矢车菊素-3-半乳糖甙，矢车菊素-3-葡萄糖甙。果汁中含山梨糖醇，(sorbitol),甘露醇(manitol),甘油(glyctro)2,3-丁二醇(2,3-butylene glycol)。木材中含香草醛(vailin),丁香醛(syringaldehyde),对-羟基苯甲醛(p-hydroxybenzaldehyde)。树皮含β-谷甾醇（β-，sitosterol),无羁萜(friedelin),表无羁萜醇(epifredelino),顺式-4-羟甲基-L-脯氨酸(cis-4-hydroxy methyl-L-proline)。不带花芽的地上部分含精氨酸，天冬酰胺，谷氨酰胺(glutamine)。植株含(-)-表儿，茶精[(-)-epicatechin],(-)-儿茶精[(-)-catechin],角烯(squalene)。芽含天冬氨酸，y-氨基丁酸(y-aminobutyric acid),天冬酰胺，丝氨酸，谷氨酰胺。木质部树液含坡模醇酸(pomolic acid),坡模，酮酸(pomonic acid),叶花茜木素(vanguerin),绒毛三萜酸(tomentosolicacid),叶花茜木酸(vanguerolic acid),根皮酸(phloreti acid),间苯三酚(phloroglucinol),对位和邻位香豆酸(p-、o-coumaric，酰胆碱、镁盐或钡盐引起过度兴奋或过度抑制)正常化，轻度阻止脱氧皮质酮对大鼠之升高血压作用。出处，出自《滇南本草》。1.陶弘景：奈，江南乃有，而北国最丰，皆以作脯，不宜人。2.《本草纲目》：奈与林橘，一类二种也。树实皆似林橘而大，西土最多，可栽可压。有白、赤、青三色，白者为素奈，赤者，为丹柰，亦日朱奈，青者为绿柰，皆夏熟。凉州有冬柰，冬熟，子带碧色。孔氏《六帖》言，凉州白柰大如兔头。《西京杂记》言，上林苑紫柰，大如升，核紫花青，其汁如漆，着衣不可浣，名脂衣柰，此皆，异种也。，生境分布，栽培，右，则不论成士母岩性状如何均可栽植。地下水位需保持在1.0-1.5m以下。土壤有机质含量要求不低于1%，能保持3%最理想。栽培技术用种子、嫁接和无病毒苗木繁殖。以山定子、林、海棠、沙果、苹，果等实生繁殖作为苹果的砧木。由于掌握了种子砂藏、催芽和播种技术，春播后很快能获得全苗，且生长整齐，易于管理。砧木播种的方法有点播或条播。嫁接繁殖是苹果的主要繁殖方法。提早嫁接，争取6-，7月芽接，采用充实的接穗和饱满的芽，使品种苗当年就有足够的生长时间。苹果无病毒苗木的繁殖，用组织培养快速繁殖无病毒的无性系砧木，也可直接从无病毒母本圃直接引进无性系自根砧，培育1年，后，从无病毒采穗圃采集优良接穗进行嫁接。栽植密度，短枝型品种和矮化中间砧，半矮化砧栽植的行株距为4m×2m,矮化砧苹果的行株距为3m×2m。田间管理注意整形修剪，加强土、肥、水管理，并创，造苹果树能充分授粉的条件。病虫害防治苹果腐烂病，为害枝、干树皮，及时彻底刮除病斑，刮后病斑部涂40%福美砷可湿性粉剂30-50倍液，或腐必清2-5倍液。苹果烂根病，为害根部，增施有机肥粒，增，加根系营养，提高根系抗病力。药剂可用五氯酚钠250-300倍液，70%甲基托布津100倍液浇灌病株。棉蚜，为害枝条和根部，用2.5%敌杀死3000倍液杀灭。顶梢卷中蛾，为害新梢顶部叶片幼芽和嫩梢。喷，杀螟松1000倍液杀死幼虫。原形态，苹果乔木，高达15m。小枝幼嫩时密被绒毛，老枝紫褐色，无毛。叶互生，叶柄长1.5-3cm,被短柔毛；托叶披针形，全缘，早落；叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形，长4.5-10cm,宽3-5.5cm,边缘有圆钝锯，齿，幼时两面有短柔毛。花两性；伞房花序，具花3-7朵，集生于小枝顶端；花梗长1-2.5cm,密被绒毛；花白色或带粉红色，直径3-4cm;雄蕊20；花柱5。果实扁球形，直径在2cm以上，先端常有隆起，，萼柱下陷，萼裂片宿存，果梗粗短。花期5月，果期7-10月。，性状，本品为梨形或扁球形，青色、黄色或红色，直径5-10cm,或更大，顶部及基部均凹陷；外皮薄，革质、果肉肉质，内果皮坚韧，分为5室，每室有种子2枚。气清香，味甜、微酸。

苹果Píng Guǒ《中药大辞典》，别名，柰(《说文》)，频婆(《广志》)，柰子(《千金·食治》)，平波(《饮膳正要》)，超凡子、天然子(《滇南本草》)。，来源，为蔷薇科植物苹果的果实。9~10月间，果熟时采收。，药性，甘，凉。①《别录》：“味苦，寒。”②《千金·食治》："味酸苦，寒，涩，无毒。”③《随息居饮食谱》：“甘，凉。”，功能主治，津。”⑤《滇南本草图说》：“治脾虚火盛，补中益气。同酒食治筋骨疼痛。搽疮红晕可散。”⑥《医林要》：“止渴，除烦，解暑，去瘀。”⑦《随息居饮食谱》：“润肺悦心，生津开胃，醒酒。”，用法用量，内服：生食、捣汁或熬育。外用：捣汁涂。，使用注意，《别录》：“多食令人胪胀，病人尤甚。”，现代研究，苹果主要含碳水化物，其中大部分是糖，随品种而异，蔗糖约4%，还原糖6~9%。未成热果实含淀粉，随着果实的成熟而消失。含酸约0.5%，主要为苹果酸，此外尚含奎宁酸、柠檬酸、酒石酸。芳香成分，中醇类含92%，羰类化合物6%，此外尚有酯及酸。除去果胶之苹果注射液，给家免（正常的或先给胰岛素的）静脉注射时，能升高血糖，作用较其中所含之葡萄糖所引起者为强，其利尿效果为后者的2~3，倍。它还能使离体兔肠之异常运动（以阿托品、乙酰胆碱、镁盐或钡盐引起过度兴奋或过度抑制）正常化，轻度阻止脱氧皮质酮对大鼠之升高血压作用。出处，《滇南本草》，生境分布，原产欧洲及中亚。现我国东北、华北。华东等地广为栽培。，原形态，落叶乔木，高达15米。幼枝有绒毛，芽有短柔毛。叶广椭圆形至椭圆形，或卵形，长4.5~10厘米，宽3~5.5厘米，先端稍尖，基部阔楔形，边缘具圆钝锯齿，幼叶两面有短柔毛；叶柄长1.5~3厘米，有短柔，毛。伞房花序有花3~7朵；花白色而带红晕；花梗长1~2.5厘米；萼宿存，裂片三角状披针形，较萼筒长，花梗与萼都有绒毛；花瓣5枚，倒卵形；雄蕊多数；子房下位，花柱5，下半部有短柔毛。梨果扁球，形，通常约7厘米，顶部及基部皆凹陷。花期4月。果期8~10月。我国古代栽培的中国苹果，为上述植物的变种，其质绵，味甜带酸，不耐贮藏，俗呼”绵苹果”，即古代所谓“奈”。该种在我国西北及河北、云，南等地均有栽培。